HISTÓRIA DO VEGETARIANISMO – uma perspectiva atual

Há mais de mil anos atrás, alguns grupos religiosos no Egito começaram a adotar uma dieta vegetariana por acreditar que a abstinência de carne facilitaria a purificação do processo de reencarnação. Por mais que pareça atual, o vegetarianismo acompanha a humanidade há mais tempo que imaginamos. A alimentação é um reflexo sociocultural de um povo […]

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Os benefícios da Guaçatonga

A Guaçatonga (Casearia sylvestris Sw.), também conhecida como erva do bugre, é uma planta medicinal indicada para o tratamento de diversas doenças como herpes labial, sapinho, gastrite e problemas intestinais; podendo ser utilizada como uso externo e ingerido na forma de chá.  Por possuir propriedades cicatrizante, anti-séptica, imunoestimulante, a guaçatonga combate também úlceras, reumatismo, inflamações e picadas de inseto e aftas.   Formas de […]

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Descobrindo sua Constituição Ayurvedica

A combinação particular de energias presentes quando entramos neste mundo como nascimento é conhecida no Ayurveda, como nossa constituição inata, ou Prakuti. O que fazemos com nossa constituição depende de nós. É o livro de referência para nossa saúde, vitalidade e bem-estar. Também pode ser o trampolim para as dificuldades, se ignorarmos suas necessidades. Os […]

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Vegetarianismo

Mais que uma tradição A palavra ‘vegetariano’ deriva da palavra latina vegetus, que significa sadio, fresco, vivo. Assim, homo vegetus denota ‘pessoa mental e fisicamente sã’. E a prática do vegetarianismo é mais que uma tradição, pois tem suas raízes na cultura védica. Há milhares de anos, como demonstram as escrituras védicas, foi muito comum […]

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Dahi Bhat (arroz com iogurte)

Ingredientes: 300g de arroz (2 xícaras) 600ml de água (3 e ½ xícaras) 2 colheres de chá de manteiga ½L de iogurte 1 colher de chá de ghee 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1 colher de chá de grãos de mostarda 2 pimentas fortes amassadas ou bem picadas Sal Leve o arroz […]

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O manjericão

O manjericão (Ocimum basilicum L.) é uma planta originária da Ásia, cultivada em todo o mundo, possuindo diversos usos e qualidades medicinais. Pode ser usado como alimento, medicina, aromaterapia, perfumaria e cosmética, e ainda é conhecida como a planta da limpeza espiritual.  Suas propriedades medicinais são: digestivo, hepatoprotetor, diminui a gordura sanguínea, antioxidante, antiinflamatório, antimicrobiano, imunoregulador, diminui a ansiedade, analgésico, descongestionante, […]

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Receita de Aveioca com Recheio de abacate

Ingredientes para a massa: 4 colheres de sopa de aveia em flocos (tanto faz se for grosso ou fino)2 colheres de chá de gergelim preto e brancosal a gosto1 pitada de açafrãoágua Ingrediente para o recheio:meio abacate pequenochimichurrisalazeitelimãocheiro verde Modo de preparo:Misturar todos os ingredientes da massa em uma cumbuca e botar água aos poucos […]

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